家常玉豆炒魷魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

幹魷魚 ：兩條
玉豆 ：500
蒜蓉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將魷魚乾用水浸泡一小時，洗淨用刀在魚身左右交叉劃線，然後將魚對半切開，再切成小片

2. 玉豆洗淨一分二，記住一定要焯水，並且要焯熟備用

3. 熱鍋下油放入蒜蓉爆香，加入切好的魷魚乾和料酒，大約炒至10分鐘左右

4. 最後加入玉豆，鹽和雞粉及生抽一起再炒3分鐘就可以出鍋享用。因為本人不喜歡用生粉勾芡汁，所以用些許耗油代替，