家常菜乾煸魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：300

輔料

鹽 ：適量
洋葱 ：適量
油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.魷魚去除內臟，清洗乾淨，切條備用。

2.放入碗裏，加入生抽、食鹽、雞精醃製30分鐘。

3.煎鍋放油少許，放入醃製好的魷魚須煎制，盛起備用。

4.鍋裏放油，放入切好的洋葱絲煎至斷生。

5.再倒入煎好的魷魚，撒入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，快速煸炒。

6.煸炒至湯汁收幹，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1.不喜歡辣的，辣椒粉放一點點，起去腥的作用就行。2.魷魚煸炒的時候會生出許多汁水，不要倒掉，和魷魚一起盛起。3.最後煸炒的時候，一定要大火快炒，炒幹汁才會香。