椰絲糯米餈如何做簡單又好吃-清明來了

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糯米粉 ：250g
豆沙餡 ：適量
表面裝飾的椰絲 ：適量

輔料

温水 ：
澄粉 ：
開水 ：
橄欖油 ：5g
砂糖 ：5G

具體步驟

1. 澄粉加入開水燙熟

2. 用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收

3. 待温度下降用手揉成團備用

4. 在温水中加入25克砂糖溶解後加入糯米粉中

5. 用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收後加入橄欖油

6. 加入圖3的澄粉團一起和成一個大面團

7. 醒10分鐘後取25克麪糰，用手壓扁包上豆沙餡兒

8. 用虎口收口搓圓，等水開後放入蒸籠刷油排入糯米餈蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲放涼即食