柳川風味丼如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
牛蒡 :100公克
蛋 :2顆
葱 :1根
萬能醬汁 :1/4杯
主料
豬肉 :50公克牛蒡 :100公克
蛋 :2顆
葱 :1根
萬能醬汁 :1/4杯
輔料
1. 牛蒡用刀背刮除外皮,再削成細絲,並浸泡於醋水中;豬肉切薄片狀,葱切絲,蛋打散成蛋汁備用。
2. 鍋內倒入萬能醬汁(參考P9),將瀝乾水份的牛蒡絲放入鍋中,用小火煮開,放入豬肉片煮約30秒,再倒入蛋汁、葱絲,蓋上鍋蓋煮約30秒即可熄火。
3. 準備一人份的白飯,放入大碗中,再把作法2的材料淋在白飯上,即完成柳川風味丼。
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