風味炸雞柳（路邊攤）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸雞柳作為市井小街常見的街頭美食，受到很多人的喜愛。其口感外酥裏嫩，香脆可口，雞肉絲絲入味，風味獨特。但是，路邊攤的衞生條件不好，自己在家 裏製作不僅可以根據自己的口味掌控火候、增減調料，而且衞生放心。同時，這道小吃本身作為佐酒菜也是不錯的選擇，可以用來招待客人。

主料

雞肉 ：適量
澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

辣醬 ：適量
油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
燒烤調料 ：適量

具體步驟

1.雞肉片成薄片

2.撒些鹽，黑胡椒粉醃製二十分鐘

3.準備麪包糠，雞蛋液，澱粉

4.雞肉片捲成卷，裹上澱粉

5.再裹上雞蛋液

6.最後裹上面包糠

7.油温六成熱，下入雞肉卷炸至金黃

8.炸至金黃，取出吸油

9.可以插入竹籤，一秒變路邊攤，炸雞柳

10.為了方便設成塊，可以刷辣醬，撒燒烤粉，就可以吃了

烹飪技巧

無