風味風車香酥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

風車香酥餅乾是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統西式甜點，雖然製作方法有些繁瑣，但是風味醇香濃厚，口感酥脆香鬆，是一道難得的色香味俱全的甜品，受到很多人的喜愛。同時，這道甜品吃起來還有些趣味性，非常受小朋友的歡迎，是哄孩子的必備佳品。

主料

低粉 ：285
黃油 ：150
糖粉 ：120
雞蛋 ：60
可可粉 ：15

輔料

雞蛋液 ：適量

具體步驟

原味麪糰：低筋粉150克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋液30克。可可麪糰：低筋粉135克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋液30克，可可粉15克。輔料：雞蛋液適量。

黃油切成小塊，軟化.

軟化的黃油加入糖粉，用打蛋器攪勻，不需要打發。

分兩次加入雞蛋液。

用手打蛋器拌勻，也不需要打發。

篩入低筋粉，用手將免費和黃油混合捏成麪糰。

可可麪糰和原色麪糰一樣的方法。

準備兩張保鮮膜。將原色麪糰放在兩張保鮮膜的中間，幹成薄片，切去多餘的邊角，成為規則的長方形。

然後再原味面片上刷上一層雞蛋液。

可可麪糰擀成和原色麪糰一樣的大小，將可可面片放在原色面片上。

從一端捲起，然後放入冰箱冷凍室，凍30放在以上，直至僵硬。

取出，切成厚約0.3cm的薄片。

放入烤盤。

180度預熱烤箱5分鐘，中層，上下火，烤15分鐘左右，隨時觀察，看到原色餅乾上色即可。

成品圖。