風味五香豬肉乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:55分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米油 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
紅糖 :適量
胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
桂皮 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
薑片 :適量
蒜頭 :適量
幹辣椒 :適量
主料
裏脊肉 :500輔料
白芝麻 :適量玉米油 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
紅糖 :適量
胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
桂皮 :適量
大料 :適量
香葉 :適量
薑片 :適量
蒜頭 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1. 豬肉切小塊待用
2. 準備好香料
3. 將肉塊放入麪包桶內
4. 加入香料
5. 加入除白芝麻外所有調料並且翻拌均勻
6. 選擇烘烤,顏色深色35分鐘,中途要打開將肉塊翻拌均勻使其上色均勻也更入味
7. 時間到,將桶內多餘的汁倒掉,然後將除桂皮和大料以外香料也去除
8. 按翻炒功能45分鐘
9. 時間到,加入白芝麻,然後再加撒些五香粉、玉米油,再次翻炒功能30分鐘
10. 經過2次翻炒後,有嚼勁的五香豬肉乾就做好了
豬肉你也可以事先醃製,不過我是在烘烤過程中用筷子翻拌,也一樣入味的。另外調料多少情根據自己口味增減
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