臘肉炒豆乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

四川臘肉 ：200
豆乾 ：兩塊

輔料

胡蘿蔔 ：一根
青蒜葉 ：適量
海鮮醬油，精鹽，雞精，黑胡椒粉 ：少量

具體步驟

1. 豆乾洗淨，切筷子條。

2. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切條，青蒜葉切寸段。

3. 臘肉切中薄片。

4. 炒勺燒熱，倒油，油微熱，下入臘肉與胡蘿蔔翻炒。因為胡蘿蔔富含脂溶性維生素，要多炒一會。

5. 放料酒少許，加雞精，胡椒粉，見臘肉炒出油，放半勺開水，大火翻炒，見水要燒乾了，加鹽，海鮮醬油，青蒜葉，翻炒兩下關火，加味精。出勺。