- “記得小時候,媽媽經常蒸鹹菜絲來吃,早晨的時候鹹菜就着大饅頭,再喝一碗粥,吃得很是滿足。”食材明細主料鹹菜頭(1個)輔料葱(適量)油(適量)味極鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鹹菜絲的做法步驟1、鹹菜頭擦成絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。2、取出瀝水放入大碗中。3...
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- “家裏冰箱裏總會有剩下的各種菜,比如香菜,肉皮,辣椒等等,那麼就利用家裏現有的菜做一個東北人都愛吃的烀鹹菜,特別是夏天,投點水飯,吃點烀鹹菜,特別好吃還下飯。”食材明細主料芹菜(200g)豇豆(200)香菇(10個)香菜(150g)花生米(50g)肉皮(200g)綠尖椒(1個)調料生抽(半袋)雞精(適量)八角(2個)花椒(10粒)大...
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- “朋友送的粉絲扇貝,自己蒸熟調個汁澆上很方便好吃。”食材明細主料粉絲扇貝(1包)輔料蒜(適量)味極鮮醬油(2匙)蠔油(1匙)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟1、準備粉絲扇貝一包。2、碗里加入2茶匙味極鮮醬油,1茶匙蠔油,適量白糖適量水調勻。3、蒜剁...
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- “曾經別人來我家蹭飯,我做了8個菜,她説吃這個鹹菜絲最好。”食材明細主料鹹菜疙瘩(150克)大蒜(幾瓣)香菜(30克)葱(小許)姜(小許)食鹽(小許)生抽(15克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)素炒鹹菜絲的做法步驟1、鹹菜疙瘩2、洗淨3、打絲後浸泡半天,中間換水,泡至鹹菜幾乎沒有鹹...
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- “用鹹火腿作為主料烹製的菜餚好像不多,多數都用火腿和其它食材搭配烹製。其實我更喜歡用鹹火腿和時蔬搭配,一是葷素搭配,二是鮮味互補。特別是煲湯,做法非常簡單,但是味道卻鮮美無比。”食材明細主料火腿(30克)絲瓜(1根)輔料濃縮高湯(10克)葱(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普...
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- “鹹魚一般都是乾製品,由於醃漬的鹽分濃度很高,所以易於保存,由此而來,烹製鹹魚的第一道程序,不是去腥,反而是去鹽分。只有鹹度適當,口味適宜大眾,才可以稱得上是一道佳餚。”食材明細主料鹹魚(500克)輔料香油(少許)葱(適量)姜(適量)香醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘美味山東炒鹹菜絲,北方人不愛吃辣的愛吃鹹的,南方人愛吃辣的,尤其是西南地區的麻辣十分的出名,沿海地區的朋友愛吃甜的,所以這道菜正好對應得到是好爽的北方居民的習慣,因此這道菜真的十分的好吃的,美味的哦,十分...
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- “自制白蘿蔔鹹菜,早餐佐粥很不錯。”食材明細主料白蘿蔔(1個)蒜(5粒)姜(適量)野山椒(適量)輔料白糖(1勺)鹽(適量)米醋(適量)陳醋(適量)味極鮮醬油(1勺)老抽(適量)芝麻(適量)香油(適量)其他(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔小鹹菜的做法步驟1、白蘿蔔去皮,切成4半。2、然後切成薄片。加點鹽,白糖...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘山東煎鹹菜是山東一道特色美食,口感獨特,很有山東特色,簡單的麪粉加鹹菜早就了獨特的美味,用時少用料簡單,吃慣了豐盛,來點清淡的,滋味還不錯,有種憶苦思甜的感覺,來上白粥饅頭簡單的一餐就解決啦,生活無非也就這樣...
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- “家常蘿蔔條小鹹菜”食材明細主料蘿蔔乾(2把)輔料芝麻(適量)花椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔條鹹菜的做法步驟1、花椒入鍋小火炒至酥脆。2、幹蘿蔔條提前浸泡一天後洗淨控水。3、將花椒擀碎。4、將花椒碎加入到蘿蔔條中,...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘美味山東煎鹹菜,是一道超級下飯的菜餚,可以就飯、面、粥、饅頭。是不是哪裏都可以加上它呢,鹹菜絕對是很多人餐桌上的必備,雖然生活水平提高了,以前天天吃鹹菜配稀飯的日子已經過去了,但是,鹹菜還是我們餐桌上不...
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- “要説啥菜最下飯,當屬我們的臨沂特色辣炒辣疙瘩鹹菜了,但是今天只是家常飯沒有哪個是主角,鹹菜好吃、土豆絲好吃、水蒸餅也好吃。”食材明細主料麪粉(500g)輔料鹽(5g)土豆(2個)鹹菜(1個)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水蒸餅卷鹹菜絲的做法步驟1、首先把麪粉放點鹽一半開水和麪...
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- 蒸菜的價格實惠,品種種類多,營養價值非常的高,口味相當獨特,店鋪採用了獨家的配方和傳統的手工藝把蒸菜做的非常好吃,因此每天的客流量都是相當的多。那山東蒸菜加盟店排行榜有哪些?下面來了解一下吧。山東蒸菜加盟店排行榜有哪些1.蒸味豪蒸菜店鋪主要是以蒸菜為主,價格便宜,營養...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘山東炒鹹菜絲是家鄉小時候的味道,現在可以自己做了,製作簡單,好吃下飯,使人胃口大開。做好的美味鹹菜絲可以搭配各種各樣的東西有許多種吃法,可以早晨搭配粥,也可以當作下酒的小菜,也可以卷在煎餅中,無論哪一種吃...
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- 食材明細主料鹹肉(適量)乾絲(適量)輔料香葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾絲蒸鹹肉的做法步驟1、原料。2、乾絲洗淨切段備用。3、乾絲上鋪一層鹹肉。4、鍋中放水。5、放入鹹肉蒸半個小時。6、出鍋前加少許香葱點綴。7、成品。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的山東博山的酸鹹菜--蘿蔔泡菜,這是一道非常美味的家常菜。蘿蔔乾是非常山東非常有名的一道菜。蘿蔔含有豐富的維生素C,用來做蘿蔔乾吃起來非常的香,而且爽脆可口的,再加入蘋果和梨,口感更佳。而且這道菜...
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- 食材明細主料節瓜(1個)輔料鹹蛋(1個)配料食用油(適量)蒜(6瓣)鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸節瓜絲的做法步驟1、準備材料。2、節瓜去皮,切絲裝盤。3、大蒜切碎鋪在節瓜絲面上。4、鹹蛋打撒,蛋黃切成小丁。5、將鹹蛋均勻的鋪在節瓜絲上,加少許鹽和適量的食用油。6、...
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- “有時候人胃口不好,怕油膩的東西,偶爾來一道清淡的小菜也別有滋味,這道菜是用自己手工做的鹹芥菜,配上鮮嫩的嫩豆腐,蒸功夫的菜哦,只要蒸上十分鐘左右,出鍋放上點麻油就是一道絕味的好菜。”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料芥菜(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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- “絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。”食材明細主料絲瓜(適量)鹹蛋(3個)輔料姜(適量)葱粒(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)配料海鮮醬油(適...
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- 食材明細主料鹹肉(適量)百葉(適量)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)鮮醬油(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉蒸百葉絲的做法步驟1、準備食材:鹹肉、百葉、幹辣椒、姜蒜。2、姜蒜幹辣椒全都切好。3、百葉切絲。4、將鹹肉切片放入盤中。5、鍋中注油燒熱、爆香姜蒜和幹辣...
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- 20分鐘。灌腸用的是豬肉的話需要20分鐘,也有用牛肉的這樣就需要的時間長一點,30分鐘左右的時間就可以了。灌腸上鍋蒸之前需要用牙籤在腸衣上扎幾個眼,這樣會比較容易蒸熟。灌腸自己在家制作的話注意不要放在太陽底下暴曬需要風乾。...
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- “這幾天吃大魚大肉吃膩了,拌個鹹菜絲來點清淡的。”食材明細主料鹹菜頭(1塊)葱(適量)香菜(適量)輔料醋(適量)味極鮮醬油(適量)香油(適量)小辣椒(1個)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌鹹菜絲的做法步驟1、葱切絲,香菜洗淨切段。2、鹹菜頭切絲用水泡至自己喜歡的鹹度。3、將泡好的鹹菜...
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- “奶奶辛苦挖的山菜一直沒吃放在冰箱裏,這次就包個山菜包子還簡單。山菜包子必須加韭菜和肥肉丁才好吃,還有香油,這樣才會香,所以這些都不能省略哦”食材明細主料麪粉(500)山菜(2斤)五花肉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)葱(適量)韭菜(一小把)醬油(適量)香油(適量)花生油(適量)鹽(適量)薑末(適量)清淡(口...
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- 先曬後蒸。山西老鹹菜由芥菜製成,輔料有水、醬油、醋、大料、姜、蒜等。具體做法是醃製、曬乾、蒸熟、煮透、風乾、窖藏,六道工序缺一不可。老鹹菜的製作時間較長,要從頭一年秋天開始到第二年夏天才可做成成品,如同陳年的老酒。吃法也很多,可以涼拌、熱炒、肉炒。...
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- “過春節時吃多了大魚大肉,是否想吃一些清淡爽口的菜呢?這道菜就是,簡單的做法,簡單的食材,但是每一次都被大家吃的乾乾淨淨。”食材明細主料菠菜(500克)鹽(少半勺)家樂點蘸鮮露(1勺)蒜(6瓣)輔料粉絲(100克)芝麻油(2勺)醋(2勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜拌粉絲的做法步驟1、菠菜...
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