椒油熗蠶豆怎麼做-椒油熗蠶豆的做法

“剝好的嫩蠶豆放入油鍋裏很快地，那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳餚了....”

食材明細

• 其他 （口味）
• 熗 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒油熗蠶豆的做法步驟

• 1、將蠶豆莢子剝去外殼，再剝去內皮。

• 2、下入沸水鍋中氽燙隨即撈出，用冷水過涼。

• 3、鍋置火上香油燒熱，將花椒炸出香味後撈出。

• 4、下入蠶豆，加適量清水稍燜3-5分鐘。

• 5、調入少許鹽，轉大火收幹汁。

• 6、撒少許紅椒絲、葱絲，淋少許香油即可出鍋裝盤。

小竅門

1、蠶豆中的蛋白質僅次於大豆，有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效，平時我們可多加食用。
2、蠶豆不宜與田螺同食。