榴蓮雞煲的做法 夏日榴蓮雞煲 榴蓮雞煲怎麼做
- 湯羹
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“《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘温,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”。
更為人熟知的是榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體温上升,是寒性體質者的理想補品。
榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。
夏日榴蓮便宜,可以偶爾買個榴蓮滋補一下,但不適合多吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
榴蓮雞煲的做法步驟
1、把雞肉、榴蓮核洗乾淨,加上三瓣榴蓮一起放電壓力鍋裏,放適量的水。
2、放進電壓力鍋壓20分鐘即可,出鍋放鹽。
3、煲出來的雞肉是金黃色的,雞皮也很脆,不像其他雞煲的雞肉是渣渣的,這個雞肉很有嚼勁兒,沾上廣式的薑蓉香菜醬,十分美味。
4、看似非常重口味,非常油膩的雞湯,實際上非常清甜,口味很淡,每一口都透着一股清香的榴蓮味。
小竅門
之所以把果核放進去,是因為榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較温和,曬乾煮湯有補腎、健脾的作用,如果不放果肉進去,收集足量的果核也可以單獨煲。
總之,這是一道非常簡又清甜的美味,很容易讓家裏的男人一不小心就喝四碗湯,為了補腎功效,值得嘗試哦!
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