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Q版墨魚酥怎麼做-Q版墨魚酥的做法

Q版墨魚酥怎麼做-Q版墨魚酥的做法

Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (300克)
輔料
  • 20克 (20克)
  • 吉士粉 (20克)
  • (50克-60克)
  • 豬油 (95克)
  • 棗泥 (適量)
  • 蛋黃 (適量)
  • 黑芝麻 (適量)
配料
  • (20克)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

Q版墨魚酥的做法步驟

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第2張

    1、將水皮和油酥分別和成團。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第3張

    2、用水皮包入油酥(比例水皮6油酥4)

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第4張

    3、撳扁,擀成長方形。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第5張

    4、從上向下捲起

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第6張

    5、將左向右對疊成三層。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第7張

    6、地部向上,按扁包入棗泥。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第8張

    7、收好口,將一端捏尖,一端捏長按扁。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第9張

    8、全部包好。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第10張

    9、拿剪刀往中間剪一刀。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第11張

    10、再剪四下,捏成墨魚形。

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第12張

    11、然後拿黑芝麻裝上眼晴,最後在表面刷上旦黃液,放入烤盤送入烤箱烤至熟。(上火200下火180)

  • Q版墨魚酥的做法 Q版墨魚酥怎麼做 第13張

    12、可以看也可以吃了起動吧

小竅門

不可快一步一步做。

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