紅燒大耗兒魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大耗兒魚 ：一尾

輔料

芹菜、葱切段 ：少許
姜、蒜、泡椒切沫 ：少許
食用油 ：二兩
豆豉、豆瓣、醬油、濕澱粉 ：少許

具體步驟

1.大耗兒魚去骨切塊，用料酒、鹽、豆粉拌勻

2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡籮卜切沫，豆瓣、白糖少許

3.芹菜、葱切段備用

4.鍋裏加油，七成熱時將魚塊倒入過油起鍋，再將多的油倒出，留一些油放少許白糖，再放豆瓣炒香，加入豆豉、葱姜泡椒沫翻炒後加水，倒入魚塊加入芹菜葱段。

5.煮兩分鐘後加雞精，勾濕澱粉起鍋裝盤