耗兒魚是海魚嗎？耗兒魚怎麼挑？一看就懂

耗兒魚大家聽説過嗎?耗兒魚是海魚嗎?魚類是餐桌上的寵兒，無論各大節日還是日常飲食我們總會吃得到。魚類的品種很多，有熟悉的還有比較陌生的，那麼，今天我們就一起走進耗兒魚吧。

一、耗兒魚是海魚嗎

耗兒魚是海魚。耗兒魚是我國重要的水產品，不僅口味好，而且營養也十分高。另外，耗兒魚還能用來製成魚粉等等。耗兒魚除了可以製作各種美食以外，還能製作魚罐頭或是其他魚糜食品。耗兒魚主要生活在東海和渤海等地，也叫做馬面魚、扒皮魚等等，是近幾年餐桌上的新寵。

二、耗兒魚的挑選方法

1.選購耗兒魚的時候要買鮮活的，而且還要選擇表面完整，沒有缺損的，這樣的耗兒魚品質是比較好的。

2.選購耗兒魚的時候要看看魚鰓。如果魚鰓是鮮紅的，説明這樣的耗兒魚會比較新鮮，如果魚鰓是暗紅色，那麼，説明這樣的耗兒魚應該不新鮮了，一般的都是缺氧所致。如果耗兒魚的魚鰓是灰白色的，那麼説明耗兒魚已經開始變質了，所以這樣的耗兒魚最好不要選購。

三、耗兒魚買大還是買小

選購耗兒魚大小的時候，應該根據自己的喜好和經濟情況選購。市面上大個的耗兒魚比較少，所以價格就會比較貴一些，而小個的耗兒魚比較多，價格相對來説就會比較便宜一些，另外，無論大個的耗兒魚還是小個的耗兒魚營養都是一樣的，所以大家在選購的時候可以根據自己的需求來選。如果是宴請親朋的話，那麼儘量挑選大個的耗兒魚，如果是自己家食用，選購小個的耗兒魚久行了。

耗兒魚是大家喜愛的一款魚，吃起來魚肉非常鮮美。耗兒魚的做法很多，包括幹鍋耗兒魚、紅燒耗兒魚以及水煮耗兒魚等等，每一種味道吃起來都相當不錯。吃耗兒魚的時候要注意營養的搭配，因為耗兒魚本身性涼，所以不適合跟寒涼的食物一起吃，而且飯後也不適合吃雪糕等等，這樣很容易引起身體不適。