葡萄乾司康（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

葡萄乾 ：30
植物油 ：60
乾酵母 ：1小勺
牛奶 ：120
全蛋液 ：2大勺
鹽 ：1/2小勺
糖 ：30

具體步驟

1.準備好所有材料

2.將葡萄乾先用清水浸泡片刻後用紙擦乾備用

3.將鹽與麪粉混和均勻後油倒入高筋麪粉中

4.將其用手搓至成粗玉米麪狀

5.將牛奶，雞蛋，酵母，糖混合均勻

6.將液態混合物倒入麪粉中

7.將其揉至成光滑的麪糰

8.將麪糰壓扁放入一般的葡萄乾，繼續揉成光滑的麪糰

9.同理將麪糰再次壓扁放入剩下的葡萄乾

10.將其揉至成光滑的麪糰放入容器，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚

11.早上起來將麪糰拿出，壓扁用刀切成三角形狀後放入烤盤，在表面刷一層全蛋液，將其放入預熱好的烤箱中185度，上下火，中層烤制15分鐘即可

12.烤好的司康即可拿出冷卻，放入容器中食用趁熱吃味道會更好

烹飪技巧

1.麪糰冷藏一晚拿出後無需再進行發酵直接整形進行烘烤即可2.可以將葡萄乾換成其他的乾果或者果仁根據自己喜好更改原料3.相比化學的膨鬆劑而言，酵母會更健康