十分好吃的花生糖元宵如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生 ：100
粗砂糖 ：100

輔料

水 ：適量
糯米粉 ：適量
豬油 ：70

具體步驟

1.生花生放空氣炸鍋裏180度15分鐘炸熟，剝去外皮。沒有炸鍋的就放鍋裏小火炒熟。

2.用料理機研碎.

3.再混合砂糖。

4.將黃油或豬油融化。

5.放入攪拌均勻。

6.搓成一個一個的小球。放冰箱冷藏30分鐘。

7.準備一盆清水，一個漏網，一盆糯米粉。

8.將花生餡再次搓圓，放入糯米粉盆內。

9.搖晃盆，使花生餡均勻的沾滿糯米粉。

10.將沾滿糯米粉的小球放在漏網上，在清水盆裏浸泡，默數5秒。

11.取出再放入糯米粉盆中，繼續搖晃，就這樣沾滿一層糯米粉，在清水裏浸泡5秒，重複10次。

12.表面沾滿厚厚的糯米粉，比原來的變大好幾倍。這樣元宵就做好了。

13.做一鍋水，煮開，將元宵放入，煮至元宵浮在水面上就熟了。

烹飪技巧

幸福的眼淚小小囉嗦：1、搖完的元宵有的可能會開裂，煮前用水在元宵裂開的地方沾一下再裹一層粉就好了。2、元宵煮的時候一定要開水煮，用木勺沿着一個方向攪拌，不要反覆攪拌，煮至元宵浮在水面即可。