易做的炸胡蘿蔔丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米粉 :50
胡蘿蔔 :2根
中筋麪粉 :100
鹽 :適量
油 :適量
姜 :適量
五香粉 :3
主料
雞蛋 :2個玉米粉 :50
胡蘿蔔 :2根
中筋麪粉 :100
輔料
魚露 :適量鹽 :適量
油 :適量
姜 :適量
五香粉 :3
具體步驟
1.麪粉與玉米粉
2.胡蘿蔔2根、雞蛋2個
3.雞蛋打入麪粉碗裏,同時裏面放入五香粉、鹽、薑末、魚露等調味品,(不要加入醬油,否則丸子炸出來顏色會發黑)
4.胡蘿蔔洗淨去皮檫成細絲
5.雞蛋麪糊攪拌均勻
6.放入胡蘿蔔絲(胡蘿蔔絲可以用刀切幾下)
7.本來我是用手擠丸子的不方便拍照就用小勺代替了,不過也可以用小勺子的。
8.下油鍋裏的丸子都飄在油上面並且油冒小泡泡就可以取出來了 。
1、麪粉裏面加了玉米粉吃起來口感會很好並且炸的很酥脆。2、和麪糊的時候可以根據麪糊的乾濕情況決定是否添水,我有點添多了後來胡蘿蔔被鹽殺出水就感覺有點稀了,胡蘿蔔丸子就不圓了。3、如果看胡蘿蔔絲有點長可以用刀再切短點,炸的時候很容易弄得圓滑一點。
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