家常菜蒜黃炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜黃 ：250
雞蛋 ：4個

輔料

生抽 ：2小匙
十三香 ：0.05g
鹽 ：適量
油 ：40ml

具體步驟

1.準備材料。蒜黃，一把。雞蛋4個。

2.將蒜黃洗乾淨。切去根部。

3.將蒜黃切成寸段。根部與葉部，分開裝入盆內。

4.將雞蛋打入碗內攪拌均勻。

5.準備半小碗清水

6.將炒勺裏面剩餘的水小火燒乾淨。放入一勺油

7.將雞蛋炒成微黃色，不要炒成太小的塊兒。盛入碗中，待用。

8.炒勺放油。先將根部放入鍋內翻炒。炒。

9.加入適量鹹鹽。（根據口味適量調整。）加入葉部繼續翻炒。

10.加入，少量生抽，少量13香。少半碗水。

11.蓋鍋蓋。燜一小會兒。注意不要把湯燒沒了。

12.大概燜一分鐘左右。加入雞蛋，攪拌均勻。

13.開蓋煮一分鐘。裝入盤中即可。

14.大功告成。味道很好。

烹飪技巧

蒜黃一定要選新鮮的否則很黏不好摘菜