家常菜肉絲炒素雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：150
素雞 ：1個

輔料

大蒜 ：3個
細鹽 ：0.25勺
薑絲 ：5
紅椒 ：1個
玉米澱粉 ：1勺
沙拉油 ：1勺
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
青椒 ：1個

具體步驟

1.將豬肉用A醃肉料抓勻，醃製15分鐘。

2.熱鍋熱油，放入切片素雞，細鹽1/8小匙，翻炒至表面有微黃色。

3.冷鍋冷油，放入薑絲，蒜片爆香。

4.放入醃好的豬肉絲炒至變色，盛出備用。

5.放入青紅椒及細鹽1/8小匙翻炒至斷生。

6.最後將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內混合均勻即可。

烹飪技巧

素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀