家常雞蛋肉絲蔬菜炒飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:6分鐘 烹飪時間:18分鐘
雞蛋 :1個
蔬菜 :2根或適量
肉絲 :50
廚邦醬油 :適量
生粉 :適量
老乾媽 :適量
主料
米飯 :1到2碗雞蛋 :1個
蔬菜 :2根或適量
肉絲 :50
輔料
李錦記財神蠔油 :適量廚邦醬油 :適量
生粉 :適量
老乾媽 :適量
具體步驟
1. 1 肉絲先放入料酒,蠔油,醬油,生粉醃製。如果喜歡吃辣的話,放點讓所有人都血脈噴張的女人(老乾媽)。蔬菜切絲。我用的是芥蘭,莖部用刀背拍幾下,葉切段。
2. 2 熱鍋放油,等油温上來後,打入一個雞蛋,雞蛋在這裏作用很大,增加美味外,還能讓你炒飯時不粘鍋。
3. 3 加入菜莖跟肉絲,稍微翻炒一下。微微變色後
4. 4 加入切好的菜葉,炒三成熟就可以了
5. 5 加入米飯
6. 6 翻炒,有米飯糰的話,別客氣,用鍋鏟壓他。菜葉在加熱炒的過程中會釋放水份,飯糰會很容易壓開的。
7. OK 可以開動了!有時候剩下一兩碗米飯,別浪費。翻滾吧,蛋炒肉絲飯!!
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