香辣牛蛙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛蛙 ：適量

輔料

葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
紅油 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.牛蛙宰殺制淨斬件，加葱、姜、料酒、鹽醃漬20分鐘，用生粉上漿，放温油中滑6成熟撈出。

2.鍋內放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒炒出香味，將牛蛙放入，下料酒、高湯及調味料燒入味，放味精調好口味，淋紅油，倒入鍋仔，撒上香葱末燒沸即可。