麻辣牛蛙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣牛蛙這道菜餚看起來簡單，但是卻考驗人的技術，只有久經沙場的廚師才可以亨製出它的美味，讓牛蛙本身細嫩的肉質和辣味完美的結合在一起，帶給你又麻又辣的體驗，如果你沒有嘗試一下，那麼你不能算是一個美食家。

主料

牛蛙 ：2只

輔料

幹辣椒 ：適量
薑末 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.食材：牛蛙（已洗淨）、薑末、花椒、幹辣椒（已剪開）

2.將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊。

3.隨後，將剁好的牛蛙下入清水鍋中，加適量的料酒。

4.焯開至熟，撈出。

5.燒鍋倒油燒熱，下入花椒、幹辣椒和薑末熗鍋。

6.接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

7.然後，加適量的生抽。

8.加適量的鹽。

9.加適量的味精。

10.調味炒勻，即成。

烹飪技巧

家常菜，隨意做。