在家做雞絲涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：400
麪條 ：600
雞肉 ：200

輔料

蒜 ：適量
芝麻醬 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好雞胸脯肉一塊

2.薑切片

3.花椒泡上白開水，備用

4.鍋中放水，放入料酒、花椒、大料、薑片燒開

5.燒開後把雞胸脯肉放入

6.雞肉煮熟後拿出來晾涼備用

7.晾好的雞肉切成絲

8.黃瓜切成絲

9.蒜切碎加入白開水做成蒜汁

10.煮好麪條後，加入黃瓜絲、雞絲、蒜汁、花椒水、芝麻醬、鹽、雞精、醋、糖

11.拌勻即可開吃

烹飪技巧

花椒水是關健，這個很提味的，要事先泡好，泡的時間越長滋味越足。如果喜歡吃辣的，拌麪的時候也可以放些辣椒醬在裏面。