簡單版炒河粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆芽 ：500
青瓜 ：200
河粉 ：500

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆芽1斤，青瓜一條，瘦肉一塊，，姜一塊，蒜頭一塊

2.河粉。

3.燒熱鍋，放油，加入蒜頭，青瓜同炒。炒好後，放鹽調味。裝盆，備用。

4.燒熱鍋，放油，冒煙後，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好後，放鹽調味。裝碟，備用。

5.要炒河粉了，先把鍋洗乾淨。這很重要，不然河粉粘鍋就麻煩了。燒熱鍋，放油，等油冒煙了才放河粉。炒河粉最好是右手一把鍋鏟，左手一對筷子。這樣可以翻動得更快，河粉會好吃一點，自已也輕鬆多了。

6.我中途會灑一些鹽進去，因為我不喜歡醬油太多。河粉炒至六成熟，就將所有配料全部倒進去。加入生抽調味。想上色，就加入老抽。翻炒一分鐘，就可以了

7.好好吃的哦

8.裝盤了。

烹飪技巧

儘量將河粉和配料攪拌均勻，這樣炒出來才好吃