自制巧克力海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：2個
葡萄乾 ：少許
蛋糕粉 ：60
白砂糖 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋等材料備好，蛋糕粉用了1袋半，葡萄乾洗乾淨備用。

2.雞蛋打入無水無油的盆中，放入白糖.

3.先低速打至有大泡泡，然後高速打蛋。

4.大約十分鐘左右，打至紋路很長時間才消失時，低速幾分鐘。

5.把蛋糕粉分三次倒進，上下快速翻拌，攪拌均勻後，再次倒入。

6.烤盤鋪上葡萄乾，蛋糕液倒入，震出氣泡，預熱烤箱，上下火200，半小時即可。

7.切的不好，不過挺好吃。

烹飪技巧

據説全蛋很難打發過頭，所以可以打發後，再低速打一會兒，每台烤箱温度不太一樣，自行調節最好。