自制巧克力凹蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

生蛋黃 ：2個
全蛋 ：2個
低粉 ：10

輔料

黑巧克力 ：40
黃油 ：30
牛奶 ：10
糖 ：20
蜂蜜 ：20
可可粉 ：15
朗姆酒 ：10

具體步驟

1.將黑巧克力和黃油，牛奶加入碗中。

2.隔水融化拌勻。半在温水中保温。

3.加入朗姆酒和蜂蜜拌勻。

4.全蛋兩隻和蛋黃兩隻放入另一個碗中。加糖

5.用電動打蛋器高速打發。至濃稠表面劃痕不消失的狀態。

6.將可可粉和低粉加入巧克力液中。

7.將蛋液和巧克力液翻拌混合後倒入六寸活底蛋糕模中。模具部放上油紙，周圍也可弄一朵油紙，容易脱膜。

8.烤箱170度預熱。上下火，倒數二層，放入烤箱20分鐘。

9.烤好後取出放涼，涼後蛋糕會有些收縮，再從蛋糕模中取出放在盤中，用刀切着吃，或用勺挖着吃，有點温的時候效果最好，

烹飪技巧

烤好後取出放涼，涼後蛋糕會有些收縮，再從蛋糕模中取出放在盤中，用刀切着吃，或用勺挖着吃，有點温的時候效果最好，