![包瓜肉糜嵌鯽魚怎麼做-包瓜肉糜嵌鯽魚的做法]( "包瓜肉糜嵌鯽魚怎麼做-包瓜肉糜嵌鯽魚的做法")
- “肉嵌鯽魚，相信很多人吃過，也會做，但是，我家鄉的肉嵌鯽魚與眾不同---就因為在肉餡裏混了“包瓜”。何為包瓜？--即是用甜麪醬醃製的苫瓜。（一種專門用來醃製醬瓜的瓜，樣子象黃瓜，但是大的多，煮着吃不好吃，只能醃。）其實，知道這個做法的人已經不多了，這種做法非常古老，以前，也只有大户人...
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![鯽魚苦瓜肉丸湯怎麼做-鯽魚苦瓜肉丸湯的做法]( "鯽魚苦瓜肉丸湯怎麼做-鯽魚苦瓜肉丸湯的做法")
- 食材明細主料鯽魚（1條）苦瓜（1條）輔料客家肉丸（適量）薑片（適量）配料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚苦瓜肉丸湯的做法步驟1、把洗乾淨的鯽魚放鍋裏煎一下，隨後放放薑片，以袪出腥味，並撒適量的鹽。2、將切好的苦瓜放鍋裏略微的炒一下，放一點點鹽就好了。苦瓜最好切的...
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![絲瓜鯽魚湯怎麼做-絲瓜鯽魚湯的做法]( "絲瓜鯽魚湯怎麼做-絲瓜鯽魚湯的做法")
- “前幾天酥炸的鯽魚，爺倆不喜歡吃，剩下4條已經不酥脆了，直接用來燉魚湯好了。野生的鯽魚，肉質緊緻鮮美，燉了湯很美味呢。”食材明細主料炸的鯽魚（4條）絲瓜（1條）玉米油（小許）葱（小許）食鹽（1克）陳醋（3克）雞精（小許）清水（適量）姜（適量）輔料紅杭椒（小許）葱葉（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜...
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![葱烤鯽魚包肉怎麼做-葱烤鯽魚包肉的做法]( "葱烤鯽魚包肉怎麼做-葱烤鯽魚包肉的做法")
- “小時候，奶奶做紅燒鯽魚出鍋時會放一大匙豬油，而葱烤是上海的菜系。今天想試試在魚肚裏放上偏肥的肉沫會是怎樣的味道。結果功夫不負有❤人，成功鳥~”食材明細主料鯽魚（600g）香葱（500g）肉末（60g）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）生粉（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...
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![油豆腐嵌肉怎麼做-油豆腐嵌肉的做法]( "油豆腐嵌肉怎麼做-油豆腐嵌肉的做法")
- “一款為了討小朋友喜歡而做了改進的油豆腐嵌肉，五彩繽紛，營養豐富，很討孩子喜歡。”食材明細主料油豆腐（100克）豬肉（80克）胡蘿蔔（少許）香菇（2個）青椒（少許）火腿（少許）木耳（2朵）玉米粒（少許）色拉油（少許）生抽（2匙）鹽（少許）澱粉（5克）胡椒粉（1克）老抽（1匙）葱姜水（少許）料酒（1匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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![香酥魚糜怎麼做-香酥魚糜的做法]( "香酥魚糜怎麼做-香酥魚糜的做法")
- “鯽魚是重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質18克，脂肪4.4克，鈣84毫克，磷200毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸1.9毫克。”食材明細主料鯽魚（250g）輔料燒烤料（適量）調料食用油（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥魚糜的做...
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![肉嵌鯽魚的做法 肉嵌鯽魚#蒸菜# 肉嵌鯽魚怎麼做]( "肉嵌鯽魚的做法 肉嵌鯽魚#蒸菜# 肉嵌鯽魚怎麼做")
- “今天花了10元買了一條鯽魚，把鯽魚清蒸一下，看似清淡的清蒸鯽魚還內有乾坤，裏面塞了豬肉泥，不是純的豬肉泥，而是拌了嫩豆腐的豬肉泥，營養更全，吃口更嫩！而這種做法的來源就是我們本地的一道家常菜叫肉嵌鯽魚，做法基本相同，就是釀好肉的鯽魚放入鍋中做成紅燒鯽魚，後來也有人把它做成...
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![肉糜茄子包怎麼做-肉糜茄子包的做法]( "肉糜茄子包怎麼做-肉糜茄子包的做法")
- “從婆婆那裏學來的菜，老公超級愛吃。肉餡的做法是從媽媽那裏學到的，不用料酒，更能體現出肉香味。”食材明細主料圓茄子（2個）肉糜（4兩）大葱（7cm一段）姜粉（少許）輔料鹽（3匙）香油（少許）醬油（少許）花椒（花椒）雞蛋（1枚）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉糜茄子包的做法步驟1、做肉餡1）花椒放入一...
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![山珍肉糜包子怎麼做-山珍肉糜包子的做法]( "山珍肉糜包子怎麼做-山珍肉糜包子的做法")
- 食材明細主料豬肉糜（550克）黑木耳（185克）香菇（70克）麪粉（1000克）輔料水（520克）配料姜（適量）料酒（適量）葱（適量）鹽（適量）糖（60克）雞精（15克）酵母（12克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山珍肉糜包子的做法步驟1、準備餡料。2、肉糜加葱末、薑末、料酒、鹽、糖、雞精拌勻。3、分次少量加入清水，用手...
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![酸木瓜鯽魚怎麼做-酸木瓜鯽魚的做法]( "酸木瓜鯽魚怎麼做-酸木瓜鯽魚的做法")
- “最近天氣太熱，給家人做道開胃的酸木瓜鯽魚，果然被掃光。”食材明細主料鯽魚（3條）輔料酸木瓜幹（8片）配料醬油（適量）生薑（適量）小葱（2顆）大蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）小米辣（5顆）植物油（適量）白糖（少量）辣椒粉（適量）雞精（少量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸木瓜鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨吸乾...
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![蛤蜊嵌肉怎麼做-蛤蜊嵌肉的做法]( "蛤蜊嵌肉怎麼做-蛤蜊嵌肉的做法")
- 食材明細主料蛤蜊（適量）豬肉糜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）澱粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛤蜊嵌肉的做法步驟1、買回的蛤蜊用鹽水靜養，吐盡泥沙。2、反覆淘洗蛤蜊，取一鍋燒開清水。3、倒入蛤蜊，用漏勺上下翻動使...
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![美味的鯽魚嵌肉如何做簡單又好吃]( "美味的鯽魚嵌肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：2條輔料豬肉末：100料酒：適量鹽：適量糖：適量葱：適量老抽：適量鮮抽：適量姜：適量雞精：適量具體步驟1.把魚處理乾淨。2.豬肉糜用葱，薑末，糖，鹽，雞精，料酒，生抽拌勻。3.鯽魚洗淨，去掉魚籽，瀝乾水份，將肉糜嵌進魚肚。4.等油熱...
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![鯽魚冬瓜湯怎麼做-鯽魚冬瓜湯的做法]( "鯽魚冬瓜湯怎麼做-鯽魚冬瓜湯的做法")
- 食材明細主料鯽魚（1條）冬瓜（500g）輔料清水（若干）食用油（2匙）調料葱姜（小許）食鹽（2g）白酒或料酒（些許）陳醋（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鯽魚冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜洗淨，洗的時候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被紮了。2、對切。3、去瓤。4、去皮，皮別扔，曬乾以後留着煮...
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![簡易鯽魚嵌肉如何做簡單又好吃]( "簡易鯽魚嵌肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉糜：150鯽魚：1條輔料鹽：適量糖：適量料酒：適量油：適量鮮醬油：適量胡椒粉：適量紅醬油：適量洋葱：適量姜：適量具體步驟1.鯽魚收拾乾淨，控幹2.放入鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃製放入冰箱15分鐘3.鯽魚肚子嵌入醃製好的肉...
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![茄子嵌肉怎麼做-茄子嵌肉的做法]( "茄子嵌肉怎麼做-茄子嵌肉的做法")
- 食材明細主料茄孑（3個）豬肉（300克）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）茄子嵌肉的做法步驟1、把豬肉剁成肉餡(三分肥七分瘦)，加入葱姜料酒鹽調味備用。我不喜歡用味精和雞精，肉餡里加了個雞蛋。2、茄子切成大塊，打上刀花，不能...
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![冬瓜鑲嵌珍珠丸怎麼做-冬瓜鑲嵌珍珠丸的做法]( "冬瓜鑲嵌珍珠丸怎麼做-冬瓜鑲嵌珍珠丸的做法")
- 食材明細主料肉餡（100克）姜（5克）冬瓜（200克）葱（10克）輔料香油（0.3匙）一品鮮醬油（1匙）蠔油（0.5匙）鹽（0.5匙）糖（0.5匙）味精（0.3匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）冬瓜鑲嵌珍珠丸的做法步驟1、取一塊冬瓜用梅花模具壓出花朵的形狀2、梅花冬瓜塊依次壓好備用3、用小刀將冬瓜中間部分割掉4、普...
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![苦瓜豬肉丸鯽魚湯怎麼做-苦瓜豬肉丸鯽魚湯的做法]( "苦瓜豬肉丸鯽魚湯怎麼做-苦瓜豬肉丸鯽魚湯的做法")
- “我比較喜歡在原有菜譜的基礎上加上一些自己的想法，其實這道菜是浙菜苦瓜鯽魚湯上加了客家豬肉丸做成的，我覺得加入了丸子之後更加鮮甜，喜歡的朋友可以去嘗試下。”食材明細主料鯽魚（300克）苦瓜（100克）花生油（100克）輔料豬肉丸（250克）鹽（少許）生薑（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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![鮑魚肉糜燉冬瓜的做法 “清淡美食”鮑魚肉糜燉冬瓜 鮑魚肉糜燉冬瓜怎麼做]( "鮑魚肉糜燉冬瓜的做法 “清淡美食”鮑魚肉糜燉冬瓜 鮑魚肉糜燉冬瓜怎麼做")
- “這是給媽媽做的病號飯。為了保證一個菜的營養更豐富一些，就多放了幾種食材。”食材明細主料鮑魚（1g）肉糜（40g）冬瓜（180g）輔料胡蘿蔔（40g）食用油（半匙）高湯（150g）調料食鹽（小許）雞精（小許）陳醋（小許）香菜（1棵）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮑魚肉糜燉冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切片，胡蘿蔔...
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![鯽魚荷包蛋怎麼做-鯽魚荷包蛋的做法]( "鯽魚荷包蛋怎麼做-鯽魚荷包蛋的做法")
- “鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用；鮮雞蛋含有豐富的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。...
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![肉糜冬瓜卷怎麼做-肉糜冬瓜卷的做法]( "肉糜冬瓜卷怎麼做-肉糜冬瓜卷的做法")
- “清爽的冬瓜，是夏天的美味，雖然夏天過去了，可我們這仍舊熱得不行，還是很需要消暑的，當然，喜歡辣的配着辣醬吃味道也是很不錯的，”食材明細主料冬瓜（50g）蛋清（40g）生粉（2小勺）白胡椒粉（1/8小勺）輔料肉糜（100g）鹽（適量）麻油（幾滴）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉糜冬瓜卷的做法步驟1、冬瓜...
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![油麪筋嵌肉怎麼做-油麪筋嵌肉的做法]( "油麪筋嵌肉怎麼做-油麪筋嵌肉的做法")
- “微甜，簡單易做，家常菜”食材明細主料豬腿肉（150g）油麪筋（9個）輔料葱花（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）薑末（適量）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油麪筋嵌肉的做法步驟1、豬腿肉，純瘦肉，洗淨，切入兩片薑片，一起剁成肉末，放入碗裏，加入5g鹽，一點料酒（不用很多，不是醃製），加入葱花攪拌均...
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![涼瓜鯽魚湯怎麼做-涼瓜鯽魚湯的做法]( "涼瓜鯽魚湯怎麼做-涼瓜鯽魚湯的做法")
- “苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯，也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利濕的鯽魚與苦瓜相配，.具有健脾利濕，清熱祛火之功效.適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症；此湯尤其適合患有血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖症的人在氣候炎熱的...
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![肉糜燒南瓜如何做簡單又好吃]( "肉糜燒南瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉糜：307青南瓜：558花椒粒：少許新蒜瓣：3粒輔料稻米油、鹽：適量麪條鮮、料酒：適量具體步驟1.準備食材。2.肉糜用適量麪條鮮拌勻醃製一刻鐘。3.南瓜切片。4.蒜瓣先對半切，再隨意切兩刀。5.油熱後先爆香花椒。6....
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![鮮蝦肉糜嵌文蛤怎麼做-鮮蝦肉糜嵌文蛤的做法]( "鮮蝦肉糜嵌文蛤怎麼做-鮮蝦肉糜嵌文蛤的做法")
- “文蛤，在啟東素有“天下第一鮮”的美稱。用文蛤做菜，一貫是家庭與酒店的大愛。如果再加上蝦的美味，更是吃了還想吃！這道海鮮菜，也是我們家經常做的菜。”食材明細主料鮮蝦（5只）文蛤（5只）碎肉（80克）輔料姜（適量）葱（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味...
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![冬瓜鯽魚湯怎麼做-冬瓜鯽魚湯的做法]( "冬瓜鯽魚湯怎麼做-冬瓜鯽魚湯的做法")
- “營養豐富，利水祛濕”食材明細主料鯽魚（1條）冬瓜（200g）輔料油（20g）鹽（4g）料酒（20g）姜（3g）葱花（2g）開水（800g）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬瓜鯽魚湯的做法步驟1、把冬瓜去皮，挖出瓤。2、冬瓜洗乾淨，切成3毫米薄片。3、鯽魚颳去鱗片，去內臟，清洗乾淨。4、在鯽魚表面，抹上1克鹽，醃製10分鐘...
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味味甜
