好吃的紅燉羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燉羊肉可以説是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是羊肉。羊肉中含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它能提供大量的蛋白質和熱量滿足人體日常所需要的能量。選用大量的配料更在一定程度激發了有羊肉本來的味道。

主料

羊肉 ：500

輔料

葱薑蒜 ：適量
辣椒 ：兩個
鹽 ：適量
花椒大料 ：適量

具體步驟

1.羊肉切小塊

2.放在水中氽下

3.氽好撈出

4.放清水接着燉

5.放入葱薑蒜花椒大料

6.放入糖老抽

7.大火開鍋20分鐘

8.改小火燉至50分鐘

9.八分熟時，加入2小勺鹽，再燉10多分鐘即可。

10.裝碗。

烹飪技巧

1、燉羊肉，選帶有筋的地方，吃起來有嚼勁，燉的時間長點好吃，加點辣椒去羶味兒。