如何做簡單又好吃-家常的扒白菜卷

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

第一次吃到扒白菜卷，本來以為只是一道平常的素菜。然而當我第一口平常，就已經被深深吸引。內含肉類，很巧妙地把豬肉的膩感掩蓋，同時讓白菜的味道更加濃郁，而且豬肉不多，即使對於我這種不怎麼喜歡豬肉的朋友來説，也不抵抗，這道家常的扒白菜卷，的確不錯。

主料

豬肉 ：150
白菜 ：500

輔料

豬油 ：75
鹽 ：5
花椒 ：5
香油 ：5
澱粉 ：15
味精 ：2
大葱 ：5
姜 ：5

具體步驟

取白菜葉洗淨放開水內燙軟，用涼水投涼瀝乾

取白菜葉洗淨放開水內燙軟，用涼水投涼瀝乾

將白菜葉鋪在砧板上，抹上肉泥，捲成食指粗、10釐米長的條6條，兩頭切齊，再從中間切成兩段；

勺內放熟豬油燒熱，用葱薑末炸鍋，添肉湯100克，放入調料，把白菜卷整齊地平放入勺內，加蓋，移至小火上煨熟

再移在中火上掀蓋，用濕澱粉勾芡，淋明油，翻個兒出勺裝盤即成。