黑木耳拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黑木耳營養豐富，有降血壓，清理血管的功效，黃瓜還有豐富的維生素，對人的身體有好處，這道木耳拌黃瓜做法簡單，口感清脆酸爽，非常的開胃，特別適合食用，這道菜的熱量特別低，減肥中的妹子也可以放心食用，不要猶豫了，趕快試試吧。

主料

黃瓜 ：250g
黑木耳 ：15g

輔料

醬油 ：少量
鹽 ：少量
芝麻油 ：適量
老薑 ：適量
四川泡菜鹽水 ：15ml
花椒油 ：適量
大蒜 ：適量
小葱 ：適量
小紅尖辣椒 ：7個

具體步驟

1.黑木耳用開水泡發，去蒂，洗淨，瀝乾

2.燒開水，放入黑木耳煮3-5分鐘，倒出瀝乾水分

3.再把黑木耳用冷開水過一下，瀝乾水分，放入冰箱冷凍室速凍3-5分鐘

4.黃瓜去皮，去籽，切成條，放鹽碼5分鐘，瀝乾碼出的水分

5.老薑，大蒜，小紅椒切碎

6.小葱切碎

7.四川泡菜鹽水

8.裝盤 把冰凍過的黑木耳和碼好鹽的黃瓜一起裝入盤，依次放入泡菜水，醬油，薑末，蒜末，碎紅椒，小葱，最後淋上花椒油和芝麻油就OK了

烹飪技巧

黑木耳放入冰箱，主要現在是夏天冰凍一下吃着更脆，更爽口。泡菜水，這可是四川泡菜才有的味道，加入這道涼菜中，那可是一道特色，夏天吃着酸爽脆辣，別有一番味道。如果家中沒有泡菜水，超市有賣，一小袋可用很多次哦注意：醬油要少放，有點顏色就夠了，黃瓜和泡菜水都有鹽足夠了。