家常菜臘腸炒蘆筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘腸 ：1根
蘆筍 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好臘腸和蘆筍。

2.將蘆筍去除老的那端，洗淨，切斜段。

3.將臘腸切片狀。

4.鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開，下入蘆筍段焯水。

5.焯水後直接撈入冰水中。

6.鍋中注入油爆香葱、姜碎，下入臘腸煸炒，炒至臘腸熟透。

7.放入蘆筍煸炒均勻。

8.加入鹽和雞精調味即可。

烹飪技巧

蘆筍焯水的時候加入一點鹽和油可以使蘆筍更加翠綠，直接撈入冰水中可以使蘆筍更脆。