美味幹煎大閘蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

幹煎大閘蟹，想吃大閘蟹的一定不能錯過這道美味，幹煎的做法十分特別，大閘蟹吃起來更加鹹香。製作過程非常簡單，不需要什麼特別的烹飪技巧，也不需要什麼多餘的調料，簡簡單單就將這道菜的精髓發揮到極致。沒有吃過幹煎做法的一定要試試幹煎大閘蟹了！

主料

大閘蟹 ：14只

輔料

海堤黃酒 ：適量
姜 ：2塊
油 ：shil

具體步驟

. 鍋燒乾，然後如圖整個鍋底要平鋪薑片噢！綁着繩子是因為怕他亂跑

剩餘的大閘蟹全部加入～黃酒繞着鍋邊瀟灑倒一圈～油緩緩的少量的沿着鍋邊一圈～然後撒鹽因為大閘蟹是淡水的要加點鹽才香！

然後蓋上鍋蓋～大閘蟹會出水一定要收水等到下面的薑片全都燒焦就差不多了時間是大概二十分鐘！有經驗的打開鍋蓋看着沒水就可以啦

烹飪技巧

1.千萬不要吝嗇姜，大閘蟹寒性可以稍微綜合一下，而且也可以讓大閘蟹不會燒焦，幹煎的薑片也是很好吃，可以試一下2.儘量用黃酒或者加飯酒3.正宗大閘蟹吃法是要紅醋加薑絲做蘸醬的！看個人吧