#回憶#排骨煲海帶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海帶 ：110
排骨 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：1勺
花椒 ：半勺

具體步驟

1.排骨洗淨放鍋裏。

2.焯水煮一下。

3.撈出排骨。

4.湯鍋加水。

5.放入排骨。

6.加點料酒，姜和花椒。

7.煲煮30分鐘。

8.準備好幹海帶。

9.海帶加水泡發。

10.泡好的海帶清洗乾淨後切塊。

11.鍋加水，放入海帶。

12.焯水煮兩三分鐘。

13.撈出海帶。

14.掀蓋。

15.放入海帶。

16.繼續煲煮30分鐘，加鹽調味。

17.盛碗。

烹飪技巧

1、乾的海帶提前泡發，再清洗乾淨。2、海帶最好焯一下水再煲湯，去除腥味和粘液。3、排骨焯一下水，可以去血水和異味。