好吃的素餡鍋貼餃兒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大家喜歡吃鍋貼嗎，我蠻喜歡吃鍋貼的，現在那種大鍋飯越來越少了，我記得我們小的時候那會天天都吃大鍋飯的，然後奶奶還會經常做鍋貼給我們吃，有時候鍋貼就直接當做晚飯吃了，蠻懷念那個時候的，今天就試試這個好吃的素餡鍋貼餃兒好了。

主料

麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

先用80度的水燙一半面粉，在用温水把餘下的麪粉和燙麪揉在一起，揉成一個大面團，醒制一會兒待用！先把雞蛋用油攤熟晾涼，再把所有的餡料調好，加入食用油。

麪糰揪成跟水餃差不多一樣大的劑子，按扁，擀成圓形或橢圓形，最好都擀成一樣的形狀，包出來的才好看，取一勺兒餡兒放在麪皮的中間位置呈一字型。

用大拇指，食指和中指一起收口，兩頭漏着。這是包好的樣子。

平鍋裏刷少量油，把餃子整齊的擺放，淋少量油，二分鐘後淋少量水，蓋蓋燜幾分鐘後再淋少量水，燜一會兒就出鍋啦！