- “百無聊賴,恰逢端午,想吃家裏的大頭菜餡的餈粑,於是忽悠媽媽包了。媽媽説大頭菜只有我爸家裏那邊才吃的-。-以前姑姑和奶奶都會包一些大頭菜餡的來吃。近幾年來,都幾乎不做了。小時候的記憶啊。。。萬能的外購,生活都沒了樂趣。也不是很難這道小吃,於是花了幾小時來做了。另外...
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- 艾葉作為一種植物,很少有人知道艾葉怎麼做來食用,下面要為大家介紹的就是艾葉與餈粑相結合的艾葉餈粑。乍聽這個名字就覺得應該是一道很健康的美食,事實上這就是一道具有保健作用的佳餚,艾葉具有多種功效,快來學習一下它的做法吧!一、艾草與艾葉餈粑艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿,性...
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- 餈粑有各種各樣的烹飪方法,每個地方的習俗也不一樣,下面為大家介紹的是傳統特色的葉餈粑,這是一道很有特點的美食,將芭蕉葉與餈粑結合到一起,餈粑帶有的香甜軟糯口感與芭蕉葉淡淡的清香融合在一起,上鍋蒸出來後一陣清香撲面而來,簡直讓人慾罷不能!一、葉子餈粑每年這個季節總會想...
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- 食材明細主料糯米(適量)紅小豆(適量)椰汁(適量)糖(適量)芭蕉葉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芭蕉葉包香蕉的做法步驟1、將蕉葉切成10X10cm的小塊備用。2、將糯米浸泡2個小時,晾乾。加入椰汁、糖、水,蒸熟。3、將紅小豆用水煮熟,與煮好的糯米一起,中間夾一片香蕉,用芭蕉葉包好...
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- “抓住吃艾葉最後的尾巴,買了點來做艾葉餈粑”食材明細主料糯米粉(300g)粘米粉(200g)艾葉(100g)椰蓉(20g)熟芝麻(30g)輔料白砂糖(80g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉餈粑的做法步驟1、艾葉洗淨2、加一點水,用攪拌器打碎3、碗中倒入糯米粉、粘米粉4、把打碎的艾葉汁倒入,攪拌均勻...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料艾葉:適量糯米粉:適量粘米粉:適量白糖:適量水:適量輔料具體步驟1.將洗好的艾葉放入鍋內熱水焯掉苦汁。2.將焯過的艾葉冷水沖洗,擠掉多餘的水分。放入砧板上,用菜刀剁碎。3.剁碎的艾葉放入容器中,在艾葉中加入...
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- 花生餡、芝麻餡、椰蓉餡、豆沙餡、春筍餡、肉鬆餡等。艾葉餈粑的餡料多樣,製作艾葉餈粑的時候可以根據口味酌情選擇。艾葉餈粑是中國南方常見的美食,製作的主要食材包括新鮮艾葉、糯米粉、清水等。做好的艾葉餈粑需要及時享用,不要放置過久,以免影響風味和口感。...
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- 水開後,蒸十至十二分鐘。艾葉餈耙也叫做青團,是中國南方比較普遍的美食。艾葉餈耙是用新鮮的艾葉、糯米制作而成的,入口甜糯,因各地的民俗不同,所以製作艾葉餈耙的材料也會稍有不同。艾葉在製作艾葉餈耙之前需要清洗乾淨,放入鍋中煮熟,撈出後放入清水中浸泡,這樣可以去掉艾葉的苦...
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- “前幾天在農貿市場買的袋裝餈粑,今天根據河南省信陽市傳統年俗做一道荷包蛋餈粑。信陽餈粑,為信陽傳統名吃。“殺年豬、做米酒、打餈粑、醃臘肉”,打餈粑是信陽流行的年俗。對於信陽人而言,打餈粑的象徵意義甚於物質意義。打餈粑往往與殺年豬“兩盤同開”。吃着新鮮的豬肉,就...
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- 15至30分鐘。艾葉餈粑的大小不同,蒸的時間也會不一樣。蒸艾葉餈粑的時間不宜過長,以免影響艾葉餈粑的質地。艾葉餈粑是南方地區流行的美食,成品後質地柔軟,口感香甜。艾葉餈粑製作的主要食材包括新鮮艾葉、糯米粉、花生餡或白糖餡等。...
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- “猶記得小時候,那時候的農村不像現在,年輕的都出門打工,村裏就剩下老小留守;那時候的農村,逢年過節,不管多遠,在外的總要回家和親人們一起過節,中秋尤其重要,因為它象徵着團圓。但是我們小孩子盼的卻是那一道吃食——餈粑。將糯米用清水泡一晚上,加清水微煮,在蒸格上墊上屜布,再鋪上...
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- “艾葉餈粑口味綿軟、滑爽,另外艾草葉具備養生保健的功效,理血氣,逐濕寒;舒經,活血,月經不調等。”食材明細主料糯米粉(1000g)艾草(適量)芭蕉葉(適量)輔料花生(適量)黑芝麻(適量)白糖(適量)椰子容(適量)花生油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾葉餈粑的做法步驟1、1.將新鮮的艾草葉去...
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- 20分鐘左右。把艾團做好後放到葉子上,放入鍋中大火蒸15到20分鐘即可,但具體的時間還取決於做的艾團大小和放的餡料,如果包的艾團比較大,或者裏面放置了肉餡之類的,為保證熟透可以適當多蒸幾分鐘,蒸熟後隔幾分鐘再打開鍋蓋觀察下。...
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- 10-20分鐘。芭蕉餈粑的大小不同,蒸的時間也會不一樣。個頭適中的芭蕉餈粑,水開後蒸10分鐘左右即可。個頭偏大的芭蕉餈粑,需要蒸20分鐘左右。芭蕉餈粑是餈粑的一種,製作的材料包括麪粉、糯米粉、紅糖、花生油以及芭蕉葉。製作芭蕉餈粑使用的紅糖,可以根據口味酌情添加。...
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- 鍋中水煮沸後,蒸十分鐘。艾葉餈粑是南方地區比較普遍的美食,是用新鮮的艾葉以及糯米等食材製作而成的,由於所處的地域不同,所以製作艾葉餈粑的材料也會稍有不同。新鮮的艾葉會有苦澀的味道,在烹飪美食之前需要將其洗淨,煮熟後放入水中浸泡,這樣就能去除艾葉的苦澀味。蒸艾葉餈粑...
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- 15-30分鐘。若餈粑的餡料是白糖和芝麻一口就能吞下一個,用高壓鍋中火蒸十五分鐘就可以了。若體積更大而且還有肉類和豆類,那肯定要蒸久一點,需要用高壓鍋中火蒸30分鐘左右。芭蕉餈粑口感非常的軟糯香甜,需要適量攝入,不宜多吃。...
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- 食材明細主料香菇(適量)雞腿菇(適量)金針菇(適量)平菇(適量)茶樹菇(適量)芭蕉葉(適量)輔料小米辣(適量)青蒜(少許)香茅(適量)洋葱(少許)香菜(適量)香柳(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芭蕉葉燒菌的做法步驟1、將主料洗淨2、將主料切成條狀3、然後將主料配料調味包在芭蕉葉中,放烤爐上烘烤,...
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- “廣西貴港桂平一帶的小吃,芭蕉葉的清香裹着軟糯的糯米餈粑,一口下去就能吃着餡。戀家的靜子,喜歡這家鄉的味道,因家芭蕉葉寬大,又喜圖個雙生好意頭,家裏人喜歡一片蕉葉子包兩個,家裏話稱之葉孖(咩)果”食材明細主料糯米粉(600g)粘米粉(50g)輔料五花肉(半斤)扁腐竹(三條)米粉(100g)青豆角(半...
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- “端午節不僅有粽子還有它,軟糯清香,甜而不膩,真好吃!每年端午節,92歲奶奶都要煮一鍋這粽子,它叫蕉葉餈,是廣東客家人的端午節傳統小吃,軟軟糯糯,清香味美,比粽子簡單,不油膩,更容易消化,尤其是老人更喜歡吃芭蕉餈。”食材明細主料糯米粉(500克)紅豆(120克)輔料白砂糖(100克)粽葉(適量)甜味(口...
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- 食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
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- “用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
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- 1、使用的餡料不同,需要蒸的時間也不同。比如説不用餡料或者是用蔬菜之類的餡料就需要蒸十五到二十分鐘左右就熟了,要是用的肉做的餡料,就需要蒸二十到二十五分鐘左右就可以了。2、要是已經煮熟的要加熱,可以選用微波爐加熱三到五分鐘左右,用蒸鍋則需要五到八分鐘就可以了。...
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- 花生、芝麻、白砂糖。葉子餈粑主要是採用青嫩的芭蕉葉包裹住,糯米制作而成的餈粑,餈粑通常會放花生芝麻白砂糖等在陷裏面,吃起來的口感軟糯,蜜甜,味道清香。葉子餈粑通常會一次性做比較多,暫時吃不完可以放到冰箱存放,吃的時候拿出來解凍加熱即可。...
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- 豆沙餡、奶黃餡、紅棗餡、芸豆餡、白糖餡、花生餡、芝麻餡、肉餡。艾葉餈粑是南方一帶比較普遍的美食,主要是用糯米粉和新鮮的艾葉蒸制而成。因為做好的艾葉餈粑顏色是青色的,所以也稱為青團。新鮮的艾葉苦味較重,可以煮熟後,過涼,這樣就能減少苦味。蒸制艾葉餈粑的時間不宜過...
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- 20分鐘。作為中國的傳統美食,餈粑由糯米制作而成,在四川、廣西、貴州、安徽和福建等南方城市非常流行。為了讓餈粑的味道更加豐富,外面用芭蕉葉包裹,上鍋蒸20分鐘左右,餈粑不僅蒸熟了,還會有濃郁的糯米味和芭蕉葉的清香,吃起來潤滑軟糯。...
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