當前位置:味味甜 >

關於餃兒的餐飲百科

香菇鮮肉餃子的做法 香菇鮮肉餃子~香菇胡蘿蔔大肉餃兒 香菇鮮肉餃子怎麼做
  • 香菇鮮肉餃子的做法 香菇鮮肉餃子~香菇胡蘿蔔大肉餃兒 香菇鮮肉餃子怎麼做

  • “冬季多吃香菇很好,但是香菇有很多吃法今天帶大家包餃子,胡蘿蔔香菇肉餃子包起來嘍。注:不愛吃胡蘿蔔的寶貝可以這麼吃,保證愛吃哦”食材明細主料香菇(400克)胡蘿蔔(1根)肉餡(500克)輔料大葱(少許)醬油(少許)五香粉(少許)鹽(少許)味精(少許)一品鮮(少許)蠔油(少許)香油(少許)玉米油(少許)鹹鮮(口味)煮(...
  • 14281
蛋餃兒菜湯怎麼做-蛋餃兒菜湯的做法
  • 蛋餃兒菜湯怎麼做-蛋餃兒菜湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋餃(適量)兒菜(3-4個)輔料葱(少量)鹽(少量)蘑菇精(少量)姜(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋餃兒菜湯的做法步驟1、熱鍋放油2、油七成熱放入葱姜3、放水煮開4、放入蛋餃,煮幾分鐘5、兒菜6、切片7、兒菜放入蛋餃湯中8、煮開,放少許鹽和蘑菇精(雞精也可以)9、成品圖...
  • 13104
山芹菜大肉餃兒的做法 野味肉餃子~山芹菜大肉餃兒 山芹菜大肉餃兒怎麼做
  • 山芹菜大肉餃兒的做法 野味肉餃子~山芹菜大肉餃兒 山芹菜大肉餃兒怎麼做

  • “野味十足,能吃到也才餃子也是不容易,朋友特意回家給我採的帶來的。”食材明細主料野芹菜(800克)肉(400克)麪粉(適量)輔料鹽(少許)醬油(少許)香油(少許)葱(少許)姜(少許)玉米油(適量)香草(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)山芹菜大肉餃兒的做法步驟1、新鮮的野芹菜2、下鍋裏焯下3、然後切碎就是...
  • 17978
韭菜大肉餃兒怎麼做-韭菜大肉餃兒的做法
  • 韭菜大肉餃兒怎麼做-韭菜大肉餃兒的做法

  • “好吃不過餃子呀!鮮,韭菜做陷最棒了,素葷都好吃”食材明細主料麪粉(2千克)韭菜(1000克)肉餡(600克)輔料鹽(適量)調陷粉(少許)醬油(少許)花生油(適量)味精(少許)香油(少許)薑末(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)韭菜大肉餃兒的做法步驟1、麪粉提前和成麪糰備用2、韭菜洗淨切碎備用3、肉餡...
  • 10287
茴香牛肉餃兒怎麼做-茴香牛肉餃兒的做法
  • 茴香牛肉餃兒怎麼做-茴香牛肉餃兒的做法

  • “營養十足,我和寶貝都愛吃,但是在遼寧這個地方不容易買茴香”食材明細主料茴香(400克)牛肉(400克)豬肉餡(100克)洋葱(半個)花生油(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)調陷粉(適量)醬油(少許)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)茴香牛肉餃兒的做法步驟1、茴香洗淨控幹水份2、麪粉提前和...
  • 26820
韭菜雞蛋蝦仁餃兒怎麼做-韭菜雞蛋蝦仁餃兒的做法
  • 韭菜雞蛋蝦仁餃兒怎麼做-韭菜雞蛋蝦仁餃兒的做法

  • “韭菜怎麼吃都好吃,但是包餃子,唯有蝦仁雞蛋棒棒滴,鮮!鮮!”食材明細主料韭菜(200克)大蝦(七八個大的)麪粉(600克)輔料調餡粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜雞蛋蝦仁餃兒的做法步驟1、準備好食材,切碎2、放入調料攪拌均勻3、開始包嘍4、包好下鍋煮...
  • 31265
長壽菜韭菜牛豬肉兩摻大肉餃兒的做法 野味長壽菜~長壽菜韭菜牛豬肉兩摻大肉餃兒 長壽菜韭菜牛豬肉兩摻大肉餃兒怎麼做
好吃的素餡鍋貼餃兒如何做簡單又好吃
  • 好吃的素餡鍋貼餃兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘大家喜歡吃鍋貼嗎,我蠻喜歡吃鍋貼的,現在那種大鍋飯越來越少了,我記得我們小的時候那會天天都吃大鍋飯的,然後奶奶還會經常做鍋貼給我們吃,有時候鍋貼就直接當做晚飯吃了,蠻懷念那個時候的,今天就試試這個好吃的...
  • 28360
水煎餃兒如何做簡單又好吃
  • 水煎餃兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料餃子:500輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.恕在下是已經包好的韭菜三鮮餃子,沒有餃子的教程了,2.平底鍋倒油,油漫過鍋底薄薄的一層,小火燒熱3.餃子擺入鍋中,煎半分鐘,倒入沒過餃子將近二分之一的水4.蓋上鍋蓋煎煮1...
  • 11806
翡翠香葱雞蛋餃兒的做法 白玉翡翠玉鑲金~翡翠香葱雞蛋餃兒 翡翠香葱雞蛋餃兒怎麼做
  • 翡翠香葱雞蛋餃兒的做法 白玉翡翠玉鑲金~翡翠香葱雞蛋餃兒 翡翠香葱雞蛋餃兒怎麼做

  • “像一塊潔白的玉上鑲着翡翠和黃金,真是美味之極呀!”食材明細主料小葱(2斤)麪粉(3斤)雞蛋(5枚)輔料鹽(少許)調料粉(少許)醬油(少許)香油(少許)花生油(適量)味精(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)翡翠香葱雞蛋餃兒的做法步驟1、香葱洗淨備用2、雞蛋打散3、香葱切碎備用4、鍋裏放油將打...
  • 19080
大肉餃兒的做法 大肉餃兒~豬肉牛肉兩摻長豆角大肉餃兒 大肉餃兒怎麼做
  • 大肉餃兒的做法 大肉餃兒~豬肉牛肉兩摻長豆角大肉餃兒 大肉餃兒怎麼做

  • “牛肉和豬肉包的長豆角大餃子,現在是吃豆角的季節,豆角怎麼做都好吃呀”食材明細主料長豆角(700克)豬肉餡(200克)牛肉餡(300克)輔料葱(少許)姜(少許)醬油(少許)鹽(少許)調陷粉(少許)玉米油(50克)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大肉餃兒的做法步驟1、豆角下熱水鍋裏焯一下2、然後...
  • 7071
鮮亮素餃子的做法 鮮亮素餃子~木耳旱黃瓜雞蛋大素餃兒 鮮亮素餃子怎麼做
  • 鮮亮素餃子的做法 鮮亮素餃子~木耳旱黃瓜雞蛋大素餃兒 鮮亮素餃子怎麼做

  • “黃瓜怎麼都能吃但是包餃子特別鮮亮哦,再加點木耳雞蛋不比肉的差哪哦,感覺素食特別好,現在就是少油,少鹽,少肉。”食材明細主料旱黃瓜(3條)木耳(少許)雞蛋(2枚)麪粉(1000克)輔料鹽(少許)醬油(少許)五香粉(少許)葱(少許)姜(少許)味精(少許)油(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮亮素餃...
  • 25738
花兒餃子怎麼做-花兒餃子的做法
  • 花兒餃子怎麼做-花兒餃子的做法

  • 食材明細主料餃子(適量)輔料黃瓜(適量)火腿腸(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花兒餃子的做法步驟1、餃子,需要月牙形和元寶形。我家小主説。太大了。不好看。再小我不會包了。餃子提前蒸熟2、黃瓜先切兩個圓。後再切絲。火腿腸切碎3、盤子中間放一片黃瓜。餃子圍繞黃...
  • 6437
蒸餃兒的做法 蠔油黃金翡翠白玉蒸餃兒(胡蘿蔔,青蘿蔔蠔油大蒸餃) 蒸餃兒怎麼做
  • 蒸餃兒的做法 蠔油黃金翡翠白玉蒸餃兒(胡蘿蔔,青蘿蔔蠔油大蒸餃) 蒸餃兒怎麼做

  • “入冬了,又到了吃蘿蔔的季節嘍!俗話説:冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天蘿蔔賽人蔘,今天帶大家做蘿蔔大蒸餃兒,省時省事又好吃,我家寶貝都能吃兩個,多給寶貝吃蘿蔔就像吃人蔘哦,呵呵O(∩_∩)O”食材明細主料麪粉(1千克)胡蘿蔔(1個)青蘿蔔(半個)大葱(1根)輔料鹽(適量)蠔油(少許)醬油(少許)香油(少許)薑末(少許)五...
  • 13439
兒童水餃怎麼做-兒童水餃的做法
  • 兒童水餃怎麼做-兒童水餃的做法

  • 食材明細主料瘦肉(100g)木耳(50g(濕))豆角(100g)雞蛋(2只)五香粉(1g)葱(適量)姜(適量)餃子麪糰(適量)輔料植物油(50g)生抽(2匙)香油(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)一小時(耗時)普通(難度)兒童水餃的做法步驟1、肉切小塊,葱姜切塊。2、豆角用開水煮軟,和木耳一起控幹水份。3、雞蛋用植物油炒熟,用鍋鏟鏟成...
  • 12335
莧菜汁兒水餃的做法 染色水餃——莧菜汁兒水餃 莧菜汁兒水餃怎麼做
  • 莧菜汁兒水餃的做法 染色水餃——莧菜汁兒水餃 莧菜汁兒水餃怎麼做

  • “包這個餃子真的是氣得我差點把麪糰丟了,我幹了那麼久的皮,想包的時候發現居然黏在一起了,我明明是撒了乾麪粉的啊,這麼熱的天,想想就來氣,可是看着漂亮的顏色,還是沒捨得扔,只能重新擀,擀一個包一個得了。”食材明細主料莧菜汁(適量)麪粉(適量)輔料肉餡(適量)配料薑末(適量)花椒粉(適量)十...
  • 8851
蛋抱兒童水餃怎麼做-蛋抱兒童水餃的做法
  • 蛋抱兒童水餃怎麼做-蛋抱兒童水餃的做法

  • 食材明細主料速凍兒童水餃(200g)輔料雞蛋(2個)食鹽(少許)葱花(適量)白芝麻(一把)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋抱兒童水餃的做法步驟1、把速凍水餃煮熟(如果是剛包的新鮮水餃就不用煮)。2、兩個雞蛋放入少許食鹽,並打散。3、葱花待用。4、鍋裏放適量植物油,碼好煮熟的水餃慢煎2分...
  • 9960
雞蛋皮兒餃怎麼做-雞蛋皮兒餃的做法
  • 雞蛋皮兒餃怎麼做-雞蛋皮兒餃的做法

  • “冰箱裏剩了一些薺菜,就有了想做雞蛋餃子的。。。。。”食材明細主料雞蛋(適量)肉末(適量)輔料薺菜(適量)配料葱末(適量)薑末(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋皮兒餃的做法步驟1、薺菜洗乾淨切末,加入適量鹽,薑末,葱末在肉末裏,向同一方向攪拌一會兒待用,雞蛋打...
  • 11284
過年餡兒水餃的做法 【天津】過年餡兒水餃 過年餡兒水餃怎麼做
  • 過年餡兒水餃的做法 【天津】過年餡兒水餃 過年餡兒水餃怎麼做

  • “説起家鄉美食來,水餃當屬第一了。每年大年初一都包這個素餡兒水餃,所以也叫做過年餡兒,我家講究過年吃素餡兒,預示下一年裏素素淨淨什麼煩心事情都沒有。非常的好吃,平常的日子總會想起這一口,都要包瞭解解饞。這不馬上又到了包這個餃子的時候了,過年餡兒包起來。”食材明細主...
  • 21215
兒童迷你水餃怎麼做-兒童迷你水餃的做法
  • 兒童迷你水餃怎麼做-兒童迷你水餃的做法

  • “主料,蝦仁,雞蛋,韭菜”食材明細主料蝦仁(500g)雞蛋(5個)韭菜(少許)輔料醬油(少許)十三香(少許)鹽(少許)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)兒童迷你水餃的做法步驟1、準備好,蝦仁,雞蛋,韭菜,2、把準備好的雞蛋,韭菜,蝦仁,調好餡,放入十三香,鹽,五香粉,香油3、我買的現成的餃子皮,中間切開4、成品圖,...
  • 12577
素餡兒蒸餃怎麼做-素餡兒蒸餃的做法
  • 素餡兒蒸餃怎麼做-素餡兒蒸餃的做法

  • “北方有句老話,好吃不如餃子。然,對我這個南方人來説,只是偶然做一次。”食材明細主料中精麪粉(淺淺一碗)小麥澱粉(淺淺一碗)輔料芹菜葉(適量)龍遊香乾(兩三塊)水發黑木耳(適量)胡蘿蔔(半個)配料生抽(一勺)食鹽(一茶匙)白胡椒粉(少許)植物油(一勺)鮮辣粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素...
  • 7696
鍋貼兒餃子怎麼做-鍋貼兒餃子的做法
  • 鍋貼兒餃子怎麼做-鍋貼兒餃子的做法

  • “過去北京人是,富有富的吃法,窮有窮的吃法,都各具特色!今天咱們介紹的一款是貧富皆宜的美食,那就是“鍋貼”。北京的“鍋貼”也有好幾種,你比如,“鍋貼”、“鍋貼餃子”、“褡褳火燒”等。“鍋貼”是用麪皮包餡兒中間捏好兩頭不封口直接在餅鐺上貼熟。而“鍋貼餃子”是包成餃子...
  • 7776
扁豆餡兒餃子的做法 頭伏餃子——扁豆餡兒餃子 扁豆餡兒餃子怎麼做
  • 扁豆餡兒餃子的做法 頭伏餃子——扁豆餡兒餃子 扁豆餡兒餃子怎麼做

  • “今天是數伏的第一天,也就是説今天開始進入到一年中最熱的一段時間了,按照老北京的傳統頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋,我家自然是跟隨傳統吃的餃子!今天我用的是翠圃園提供的白不老扁豆做的餃子,第一次用白不老扁豆做餃子吃,還鬧了笑話,扁豆焯完水過涼直接切了就給跟肉餡兒一起...
  • 12612
蘿蔔餡兒蒸餃怎麼和餡兒
  • 蘿蔔餡兒蒸餃怎麼和餡兒

  • 提前切好蘿蔔餡料,同時加入香油、鹽、生抽以及老抽等進行充分攪拌。在做蘿蔔餡之前,建議把蘿蔔進行焯水,這樣不僅可以使得蘿蔔更快熟透,也可以使得蘿蔔更加入味。在挑選蘿蔔的時候,要購買水分比較充足的蘿蔔,水分比較多的蘿蔔相對來説是會更重一些的。...
  • 14353
肉餡兒蒸餃怎麼做-肉餡兒蒸餃的做法
  • 肉餡兒蒸餃怎麼做-肉餡兒蒸餃的做法

  • “一直想吃蒸餃來的,本來想着買外面的餃子皮,結果賣完了,還得自己動手和麪擀皮。”食材明細主料牛肉餡(400g)豬肉餡(200g)葱(2/3棵)姜(1塊)快菜(2棵)輔料料酒(適量)生抽(少許)蠔油(少許)鹽(少許)雞精(少許)黃豆醬油(少許)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡兒蒸餃的做法步驟1、盆中加入...
  • 31515
專題