美味的蒜拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

又這麼快的過完了一個週末，感覺好像還沒有在家裏面呆幾個小時一樣，這個週末怎麼就完了呢，真是很不開心，又得去上班了。既然無可避免的要去上班，那這美好的早晨一定要在美味的食物中度過，給自己來一碗美味的蒜拌麪吧，好吃的很喲。

主料

面 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
味精 ：適量
黃花菜 ：適量
黑木耳 ：適量
粉條 ：適量
炸肉絲 ：適量
葱 ：適量
菠菜 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

準備食材。

黃花菜、黑木耳和粉條提前泡起來，大蒜去皮

大蒜和食鹽放入搗蒜罐裏搗碎

加一點清水和勻

再放入香醋和芝麻油調味備用

將葱、黃花菜和黑木耳處理好

起油鍋，葱花爆鍋後，放入黃花菜和黑木耳翻炒

加入炸肉絲，放入食鹽、生抽和五香粉調味

加入適量清水，放入粉條

煮開入味後，放入菠菜段，也可以是其他青菜

.菠菜燙熟，加味精和芝麻油調味，關火

將麪條另外取鍋煮熟

.撈出放入碗中，加入一勺大蒜汁

.將蒜汁在面裏拌勻

澆上製作好的澆頭，即可食用

烹飪技巧

1、雖是年菜重頭食品，平時吃亦可。2、冬季吃麪，可以不必另外過水，為了清爽，也可以選熱水過水。