白蛤海鮮湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
麪粉 :適量
雞蛋 :適量
黃瓜絲 :適量
葱花 :適量
味精 :少許
香油 :少許
主料
白蛤肉 :適量麪粉 :適量
雞蛋 :適量
黃瓜絲 :適量
葱花 :適量
輔料
鹽 :少許味精 :少許
香油 :少許
具體步驟
1. 白蛤肉洗淨。我用的是買的成品肉,所以不會牙磣,你要是買的新鮮的,可以將肉捏捏,將沙囊涅破,用筷子使勁攪,使沙子沉於水底。
2. 在白蛤肉上面裹上面粉。
3. 葱切碎,鍋內放底油,放入葱花和白蛤肉,爆香。
4. 添水,煮開。
5. 雞蛋打散,慢慢倒入鍋內,用筷子慢慢攪拌下。使雞蛋花更散。 6、開鍋,擦上黃瓜絲,加入鹽、味精、香油。出鍋即可。
換文蛤更鮮,還不會牙磣。我用的是買的成品肉,所以不會牙磣,你要是買的新鮮的,可以將肉捏捏,將沙囊涅破,用筷子使勁攪,使沙子沉於水底。
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