下酒菜紅燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：適量

輔料

香菇 ：適量
豬肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
芥菜心 ：適量
竹筍 ：適量
胡椒粉 ：適量
水 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
醬油 ：適量
太白粉 ：適量

具體步驟

1. 每塊豆腐橫切3片，再對切成三角形、拭乾水分；豬肉切片，放入醃料，香菇泡軟，切成片；胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。

2. 油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入葱段、豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘，放入炒過的肉片，加入醬油，最後用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛起。