家常牛肉粉絲湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
粉絲 :適量
油麪筋 :平菇
牛肉丸 :5個
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
咖喱粉 :適量
主料
滷牛肉 :適量粉絲 :適量
輔料
青菜 :1小把油麪筋 :平菇
牛肉丸 :5個
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
咖喱粉 :適量
具體步驟
1. 熟的滷牛肉切小片。
2. 粉絲冷水泡發,瀝乾水備用。
3. 小青菜洗淨,稍切小。
4. 油麪筋準備好,可以先撕好,也可以入鍋前撕。
5. 平菇在鹽水中泡30分鐘,撕成小朵。
6. 坐鍋熱油(油稍多),放平菇,炒至出水,加少許黃酒和鹽燜一會,盛出備用。
7. 速凍的牛肉丸切小。
8. 鍋中放冷水,加炒好的平菇和炒平菇的汁煮開。
9. 放牛肉丸,再次煮開。
10. 放撕小的油麪筋。
11. 依次下粉絲、青菜。加鹽、胡椒粉、咖喱粉調味,出鍋撒上牛肉片。
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