薰豬手如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬手 ：四個

輔料

煮肉料 ：適量
鹽 ：少量
油 ：少量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
茶葉 ：適量

具體步驟

1. 清洗乾淨，中間剖開，放到高壓鍋裏，加煮肉料.少量鹽還有水，大火壓15分鐘。涼了後撈出來掰成小塊。

2. 鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時候把豬手倒進鍋裏，加醬油和少量水，小燉一會，汁收幹即可。

3. 拿一張用過的錫紙，上面撒上白糖和茶葉，為什麼用錫紙呢，因為熬過糖的鍋特難刷，而且特黑。放上簾子將豬手皮朝下襬在簾子上，蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火，薰三分鐘即可。