五香煮花生的做法 【下酒小菜】五香煮花生 五香煮花生怎麼做

“五香煮花生，夏季喝秋季不管是大排檔，還是飯店，都是客人愛點的下酒小菜，家庭做，衞生更健康！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香煮花生的做法步驟

• 1、五香煮花生食材。

• 2、將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土，徹底清洗乾淨。要是皮子幹要用清水泡一下。

• 3、後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時）

• 4、然後把花生放入煮鍋，放入水，在將花椒、小茴香、桂皮、香葉放入。在把鹽和少許花椒、大料、葱段、薑片放在上面蓋鍋煮即可。

• 5、然後煮開後一分鐘停火燜一小時以後在吃即可。如果是花生比較幹就煮開停火泡一小時後在煮開停火就好了。

• 6、做好後涼了吃下酒當零食都不錯。

小竅門

1、花生一定要清洗乾淨，否則會有泥沙。
2、一定要徹底清洗乾淨後在捏口，避免進入泥沙。
3、如果用乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時以上再煮比較好。
4、吃不完的花生，連同湯一塊放在保鮮盒中放入冰箱保存，口感不會變，不過時間不要長。