口感不錯的炸肉丸子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：800

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
海鮮醬油 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個
雞精 ：適量
糖 ：適量
耗油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.肉餡，我是自己買回的肉，洗乾淨，自己用絞肉機絞的

2.葱姜

3.葱姜切碎，

4.拌餡:肉餡加一個雞蛋，葱姜碎，耗油，雞精，鹽，糖，海鮮醬油，胡椒粉攪拌均勻

5.澱粉加入，攪拌勻

6.攪拌好的肉餡加澱粉再次攪拌，順時針攪拌，摔打，讓肉餡上勁兒

7.熱油下鍋，左手拿丸子右手拿勺，兩手來回倒換丸子，團圓丸子下鍋

8.一個一個下丸子，翻個的時候用勺子輕輕的翻

烹飪技巧

用澱粉丸子會更緊實，攪拌的時候順時針多攪拌會，上勁