口感不錯的炸榴槤如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.榴槤果肉 ：3瓣
芋頭 ：2/3粒
沙拉油1 ：600㏄
B.低筋麪粉 ：600㏄
蛋 ：1顆
沙拉油 ：1大匙
水 ：2/3杯

輔料

具體步驟

1. 榴槤取出榴槤籽後，將果肉輕捏塑形為橄欖狀，沾裹上少許的麪粉；芋頭洗淨擦乾水分，切絲備用。

2. 將所有材料B充分拌勻成粉漿，把作法1的榴槤球均勻沾裹上粉漿，再沾裹上芋頭絲，最後在外表沾裹上一層薄薄的乾麪粉。

3. 熱鍋，放入沙拉油中火燒熱至180℃左右，將作法2的榴槤放入，炸至芋頭絲表面呈淺金黃色，撈起瀝乾油份即可。