特下飯的涼拌土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

涼拌土豆絲顧名思義就是用土豆絲和輔料相伴而形成的一道菜餚，相信很多人都嘗過它的味道了，簡單易做，如果加上醋後，會十分的開胃，保證讓你越吃越多，配合着土豆原本的清香，這一定是一道不可缺少的餐桌美食，相信大家都很想學會它吧。

主料

土豆 ：2個

輔料

油 ：2-3勺
味精 ：半勺
花椒 ：兩勺
洋葱 ：半個
青辣椒 ：3個
鹽 ：半勺

具體步驟

1.土豆洗淨去皮切絲

2.土豆絲泡五分鐘去澱粉

3.瀝乾備用

4.青椒切段，洋葱切片，放入味精，鹽備用

5.花椒入油鍋冒煙後兩分鐘關火

6.土豆絲煮五分鐘瀝乾倒入有青椒洋葱的盆中

7.倒入花椒油

8.攪拌

9.裝盤，完工

烹飪技巧

土豆絲用清水多泡會兒去除澱粉