值得收藏-沙縣小吃菜單來啦

説道沙縣小吃，小夥伴們會想到什麼好吃的？小編先來~我沙縣蒸餃必須擁有姓名！沙縣小吃種類實在太多了啊，每次去吃沙縣總感覺吃不過來，恨只有一張嘴哈哈哈~下面小編為小夥伴們羅列好了上線小吃菜單，讓小夥伴們吃沙縣不迷路，讓你一次吃個夠~

沙縣小吃菜單來啦

一、小吃名錄

1、沙縣小吃米類

年糕、湯圓、白果(甜餡、鹹餡、炒白果三種)、艾果、餈粑、泥鰍粉幹、鴨湯粉幹、黃膳粉幹、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿餈、餈仔、油餈、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。

2、沙縣小吃麪點類

扁肉、麪條、清湯麪、酸菜面、拌麪、線面、(禾山)面、春捲、炸春捲、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、葱肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠(開口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、芋餃、餃子、鍋貼、油條、油餅、芋頭果、巖酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、鹹耙、蝴蝶菜粑。

3、沙縣小吃豆類

豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。

4、沙縣小吃其他

瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人蔘糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿、豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、醃苦筍、蕃薯參。

二、沙縣小吃特點

1、沙縣扁肉是經濟實惠

沙縣小吃的單價一般在四元以上。花四五元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋;寒冬臘月，花上幾元錢，幾塊豆乾，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。

2、是新鮮可口

經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天製作的小吃數量不多，一般都是當天製作，當天售完。從原料採購與食品保存的角度看，這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據行家介 紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業時間，減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現做現買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。

3、是綠色健康

從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為藥，有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統，有人還開設了藥膳燉罐，受到了社會各界的歡迎。

享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍佈街頭巷尾，同廣大居民有着天然的感情聯繫。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍着街邊的一張小方桌，用筷子夾着豆乾，蘸着調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閒聊，真可以叫人長見識。嚴格地説，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。 

小夥伴看了沙縣小吃菜單是不是突然覺得餓了呢？小編在羅列這些名小吃的時候，也是抑制不住的咽口水呢~沙縣小吃不光味美，做法也是簡單易上手，小編自己在家經常會做一些簡單的小食來解饞呢，如果有小夥伴想要學習做法的話，一定要讓小編知道哦~