質嫩的自制剁椒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蘋果 :半個
白糖 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
梨 :半個
主料
紅辣椒 :1500輔料
蒜 :適量蘋果 :半個
白糖 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
梨 :半個
1.紅椒帶蒂洗乾淨,放簾子上晾乾
2.大蒜剝皮洗乾淨,生薑去皮
3.蘋果和梨洗乾淨,梨去皮,都切丁
4.把紅椒切成段後放料理機裏打碎
5.把碎紅椒倒大碗裏
6.生薑略切一下,和蒜一起放料理機裏打碎
7.生薑末和蒜末倒大碗裏
8.把蘋果和梨放料理機裏打碎
9.蘋果和梨糊倒大碗裏
10.加適量的鹽和白糖
11.攪拌均勻
12.倒保鮮盒裏,蓋上蓋子,放冰箱裏
放蘋果和梨的目的是為了幫助發酵,可以產生少量酒精,這就省得用酒了,比較適合不喜歡酒的人;而且蘋果和梨可以有效的淡化大蒜和生薑的辛辣氣,做出來的剁椒味道更香醇。
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