好吃的綠豆小酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

綠豆小酥餅，小夥伴們喜歡吃嗎？想想在休閒的午後，捧一本書，泡一杯茶，再來一分綠豆小酥餅一起享用，可真的是非常不錯的呢。綠豆小酥餅的主要食材就是綠豆，做法也不是很複雜，所以喜歡吃這種小吃的小夥伴們可以自己嘗試做一下，真的很不錯。

主料

中筋麪粉 ：200
水 ：100
白糖 ：20
豆油 ：30
豬油 ：30

輔料

麪粉 ：120
綠豆餡 ：適量
鹽 ：5

具體步驟

1.將主料中材料混合揉成光滑麪糰包保鮮膜放冰箱冷藏

2.油酥材料混合揉成團冷藏備用

3.將冷藏好的材料取出分成小份。油皮10克，油酥8克一個。

4.油皮按扁包入油酥

5.封口向下按扁

6.擀成長形捲起來放一邊蓋保鮮膜靜置10分鐘

7.靜置好以後再次擀成長形捲起來，此步重複兩次，一共卷三次。

8.將卷好的酥皮按住中間，將兩邊向中間折，擀成圓形麪皮

9.包入綠豆沙餡

10.用虎口向上推麪皮，捏起來

11.按扁，稍擀一下

12.做好以後擺在烤盤裏，送入預熱好的烤箱190度上下火中層15分鐘，取出翻面再烤10分鐘即可。

13.剛出爐的

烹飪技巧

光用豬油味大，光用豆油不酥，兩者一起用味道口感都不錯哦。