燉雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：1只

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：1小勺
醬油 ：適量
麪醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.三黃雞一隻大約700g，將雞清洗乾淨。

2.切成塊備用。

3.鍋裏放入涼水燒開。

4.水開了下入雞塊

5.焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。

6.點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。

7.等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。

8.加入雞塊翻炒。

9.在鍋裏放入足夠的水，加入葱姜、麪醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。

10.燉雞塊就好了。

烹飪技巧

也可以根據自己的口味再加入幹辣椒，味道會更好。