「DIY」油潑面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

掛麪 ：300

輔料

蒜 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒麪 ：適量
菠菜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.鍋中放水燒開後放入掛麪條，煮兩個開，倒入少許涼水，再開鍋就可以關火，燜5分鐘就好了；

2.撈出煮好的麪條，放入涼水中過涼；

3.各種調料備好；

4.將過涼的麪條撈在盤中；

5.上面放入葱薑蒜沫，辣椒粉，鹽，雞精；

6.鍋中放油燒開後倒入麪條上，這時候就聽見滋拉滋拉的聲音特好聽，香味撲鼻；

7.一碗香辣撲鼻的油潑面誕生了，一會功夫就被吃的盤子見底了。

烹飪技巧

1、我認為油潑面最好是用刀切面或者手擀麪，這樣吃起來有嚼頭；

2、不要煮過火，面太軟了就沒有口感了；

3、可以根據自己的口味放調料，喜歡辣的可以多放辣椒粉，這樣吃起來過癮。